詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
そばの実を軽く洗って分量の水に1時間程つけ置きします。イカ、マグロ、タコ、野菜類は食べやすい大きさにカット。
ホットプレートでニンニクとオリーブオイルを弱火で香りが立つまで炒める。イカ、マグロ、タコを加え酒をふりかけて蓋をします。
中火で5分ほど蒸し焼きにしたら蓋を取り、玉ねぎ、パプリカ、ブロッコリーを炒め合わせ塩で味を整えます。
そばの実をつけ置きした水ごと投入。具材全体にからめて均等に広げたら、再び蓋をしてやや強火で5分。
火力を弱火にし15分ぐらい。火を止めて10分蒸らし最後に黒胡椒をふり入れて完成。