ぎんなんあん（素直な味第2弾）

昨年末、庭師さんから恒例のぎんなんをいただき、半量を殻を割り、茹でてから薄皮をとりました。（前回参照）

ぎんなんの粘り軽減のため色の似たスクナカボチャ（9月収穫）をいれることにしますが、少なくサツマイモを追加しました。

10分ほど煮て材料がやわらくなってから、フードプロセッサーにかけてツブツブ感を少し残るまで進めます。（好みで）

アクが少なくなってから、水と三温糖を加え、またアクを取りながら煮詰め、塩も加えます。どろっとしたところで完成。