白だしで簡単茶碗蒸し☆子供の日☆花見素麺

Name: 白だしで簡単茶碗蒸し☆子供の日☆花見素麺
Yield: 4人分
Ingredients: 卵 3個; ※白だし(濃縮タイプ) 大さじ3; ※水 450cc; 鶏もも肉 100g; トッピング人参、柚子、三つ葉等 1/4本、適量

Description

これ以上簡単な茶碗蒸しがあるでしょうか？鶏肉の代わりに、カニかまや蒲鉾でも♪飾りは型抜き人参。おもてなしに最適◎夜食にも

外交官夫人のレシピ

材料（4人分）

卵

3個

※白だし(濃縮タイプ)

大さじ3

※水

450cc

鶏もも肉

100g

トッピング人参、柚子、三つ葉等

1/4本、適量

作り方

1

卵を泡立てないよう、白身を切るようにとく

※を加えて～
2

ザルでこす

鶏肉は小さくカット
8つ
3

鶏肉を入れた器に、卵液を注ぐ
泡は潰す

ラップして
レンジ200w
8分
2個ずつ加熱
滑らかな茶碗蒸しの出来上がり♪
4

器を取り出し、トッピングの人参、柚子皮、三つ葉等をのせて出来上がり

すが、入っちゃったら、人参で隠しちゃえ
5

コチラ白だし濃縮タイプを使用。残り僅かだったので本日、使いきりました。お世話になりました！

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コツ・ポイント

耐熱性レンジ対応の器を使ってください。
サイズ： Ф8.2×6cm
容量：約 220ml
4個分でぴったり。レンジには2個ずつ入れる。

型抜きした人参は火を通しておく。
鶏肉が無ければ、蒲鉾、カニかま、ベーコン、ソーセージでも美味しいよ。

このレシピの生い立ち

白だしを使うようになってから、茶碗蒸しがめっちゃ簡単になりました。残り僅かの白だしと、紅白卵がお買い得だったので、正月の残り物で作ろうと考えました。以前はダシをとってから冷ましていた茶碗蒸しが、ホント作りやすくなりました。熱々で癒されます。

レシピID : 7715060 公開日 : 24/01/08 更新日 : 24/04/28

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
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東京都出身
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