可愛い♡「まっくろくろすけメロンパン」♪
ちばと
作り方
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1
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厚紙を長方形に切り（１Ｘ４ｃｍ）、丸めて直径２ｃｍほどの楕円型を作る。目の型抜きに使います。
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2
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★でクッキー生地を作る。バターを練り、砂糖を加え混ぜ、卵黄を入れ滑らかになったらヘラで粉類を切るように混ぜる。
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3
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６～８等分に切り分け、丸めて濡れ布巾をして１５分ベンチタイム。写真は８等分の大きさ。
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4
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クッキー生地を６～８等分して丸く伸ばし、１で作った型で目を型抜きする。抜いた生地で目玉も作成。大体８ｍｍくらいの楕円。
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5
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パン生地を丸めなおしたらクッキー生地を乗せる。目玉も真ん中寄りに乗せる。（発酵すると膨らんで離れます）
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6
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クッキー生地はパン生地の下には巻き込まず、まっくろくろすけらしくギザギザに外側に出す。
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7
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天板に乗せ濡れ布巾をして、一回り大きく膨らむまで４０分ほど暖かい場所に置く。
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8
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１８０度に予熱したオーブンで２０～２５分焼いて出来上がり。結構膨らむので最初の印象より目玉が小さくなっちゃいます。
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コツ・ポイント
目を抜く型は、即席で紙とセロテープで作ってください。結構うまく抜けるものです。
レンジ発酵の方法でつくる際はイーストを４ｇに増量してください。
レンジ発酵の方法でつくる際はイーストを４ｇに増量してください。
このレシピの生い立ち
いろんなメロンパンのアレンジを開発中です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
ちばと
