白の湯豆腐

昆布、料理酒、塩、みりん、水と具材を鍋に入れ、中火で火を入れていく。

沸騰し始めたら弱火にして、豆乳を加えコトコト煮る。

全体があたたまったら、完成。昆布は取り出しておく。ポン酢等につけて食べます。