もやしたっぷり豆乳坦々鍋 の画像

Description

豆乳鍋にチャレンジ。野菜たっぷり。

材料 (2人分)

150g
◇豆板醤
小さじ1
◇にんにく(チューブ)
小さじ1/2
◇生姜(チューブ)
小さじ1
◇ごま油
大さじ2
1袋(200g)
1/2袋(50g)
1袋(100g)
300ml
★鶏がらスープの素
小さじ1/2
★みそ
大さじ1・1/2
★白すりごま
大さじ3

作り方

  1. 1

    ニラは、3cm長さに切る。えのきは石づきを切り落とす。

  2. 2

    鍋にに合挽肉、◇を入れて炒める。挽肉に火が通ったら、★を入れて加熱する。

  3. 3

    沸騰したら、もやし、①の野菜、絹ごし豆腐を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、豆乳を入れて、再び沸騰したらできあがり。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】136g

このレシピの生い立ち

お好みでラー油を入れても美味しいです。

今回は、写真撮影のため、合挽肉に火が通ったら、少し取り出し、最後に盛り付けしました。
レシピID : 7715889 公開日 : 24/01/16 更新日 : 24/01/16

このレシピの作者

砺波市
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/
となベジプロジェクト 
  ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 

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