白菜＆根菜〜レモン麹の塩とり鍋〜

土鍋に白菜を一口大に削ぎ切りして詰める
人参、れんこん→半月スライスきのこ類は材料どおり切る

鶏もも肉を一口大にカットして塩麹＋レモン汁に30分ぐらい漬けた物を乗せる
水＋昆布だしを加え
加熱して沸騰させる

上記の鍋を半分ぐらい食べたら冷凍うどんを加える

●頂き物→お刺身、小鉢、
主人の晩酌のお供にも。