焼肉の生だれで作る チキンカチャトーラ

焼肉の生だれで作る チキンカチャトーラの画像

Description

焼肉のたれを使ったあまったれレシピ!白ワインビネガーでさっぱり。ご飯にもパンにも合う♪イタリアの定番煮込み料理

材料 (2人分)

1枚
塩、こしょう
各少々
2個
1袋
にんにく
1かけ
パセリみじん切り
適量
ローズマリー(生)
1本
白ワインビネガー(米酢やレモン汁でも可)
大さじ1
白ワイン
40ml
無添加焼肉の生だれ
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2

作り方

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    今回も味研の大人気商品、ミシュランシェフも絶賛した”無添加焼肉の生だれ”を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。

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    焼肉のたれで作る簡単レシピ。

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    ①トマトを湯むきして1センチ角に切る。

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    ②しめじは石付きを切り落としばらす。

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    ③冷たいフライパンに②のきのこを広げる中火にかけ、ときどき混ぜながらじっくり炒めて水分を飛ばす。

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    ④鶏肉に塩胡椒する。

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    ⑤フライパンにオリーブオイル、にんにく1かけ、ローズマリーを入れて火にかける。

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    ⑥香りが出てきたら鶏肉を加えて皮目からカリッと焼く。(後で煮込むので中まで火が入っていなくて良い)

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    ⑦6等分に切る。

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    ⑧同じフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくみじん切り、玉ねぎを炒める。

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    ⑨きのこ、アンチョビを加える。

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    ⑩白ワインビネガー、白ワインを加える。

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    ⑪鶏肉、トマトを加える。

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    ⑫無添加焼肉のタレを加える。

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    ⑬蓋をして10分煮込む。

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    ⑭お皿に盛り付けてパセリを散らして完成。

コツ・ポイント

トマトのフレッシュ感に無添加焼肉の生だれで旨コクをプラス。

このレシピの生い立ち

地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。
レシピID : 7717142 公開日 : 24/01/11 更新日 : 24/01/11

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