レモンしょうゆ麹
halumi
作り方
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1
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黄色い部分だけむいたレモンの皮一個分を小さく刻む
みじん切りでもせん切りでも○
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2
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麹とレモンの皮、醤油をまぜる
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3
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容器や袋に入れる
私はジップ付きの保存袋で作りますが、瓶などの容器に入れる場合はアルコールや煮沸で消毒してください
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4
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ヨーグルトメーカーで60℃８時間保温する
途中2、3回混ぜる
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5
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出来上がったものに絞ったレモン汁を混ぜて完成
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コツ・ポイント
ヨーグルトメーカーを使うと簡単に麹調味料ができて楽しいです。
おいしい食べ方募集中。
ぜひ試してみてください！
おいしい食べ方募集中。
ぜひ試してみてください！
このレシピの生い立ち
レモンが入ったしょうゆ麹が作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
halumi
