さつまいもと魚肉ソーセージのサラダ

さつまいもはよく洗い賽の目に切る。水に10分さらし途中水を2〜3回取り替える。

きゅうりは輪切りにして塩もみをしてしばらく置いてから水分を絞る。

さつまいもを茹でてザルにあける。魚肉ソーセージをさつまいもと同様に切る。

4にさつまいも、きゅうり、魚肉ソーセージを入れて和える。お好みで胡椒を振る。