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メキシカン鍋の〆はハリッサ入りパエリア

メキシカン鍋の〆はハリッサ入りパエリア の画像

Description

チリパウダーを使ったメキシカン鍋、
そのスープを使って作ったのはパエリア
パリパリのおこげもできて大満足♪

材料 （２人分）

無洗米
８０ｇ
玉ねぎ(みじん切り)
７０ｇ
シーフードミックス
１５０ｇ
残った鍋の具材
４０ｇ（あれば）
ピーマン（スライス）
１/２個分
炒め油
こめ油・オリーブオイル：各小さじ１強
■ <スープ>
鍋の残りのスープ
１００ｍｌ＋１０ｍｌくらい
ハウス 魅惑のハリッサ
小さじ１強
おろしにんにく
お好みで小さじ１/２程度

作り方

  1. 1

    写真

    ざっくりとした材料

  2. 2

    写真

    鍋の残りのスープにハリッサとおろしにんにくを混ぜ合わせます

  3. 3

    写真

    フライパンを温め油を入れ玉ねぎを香りがたつまで炒めます

  4. 4

    写真

    無洗米を加え、全体が透き通ってくるまで炒めます

  5. 5

    写真

    【４】の鍋に【２】のスープを注ぎます

  6. 6

    写真

    その上に具材を並べます

  7. 7

    写真

    フタをしてごく弱火で約１８分加熱します
    ※ 焦げそうなときは「鍋の残りのスープ＋１０ｍｌ」を加えてください

  8. 8

    写真

    火を止める間際に　ピーマンのスライスをのせて蒸らしたら出来上がりです

コツ・ポイント

【ハウス 魅惑のハリッサ】
チュニジア生まれの万能調味料で
唐辛子、クミン、ガーリック、コリアンダーが香るやみつきスパイス

このレシピの生い立ち

ハウス食品とフーディストパーク事務局のコラボ企画
「スパイスを使った鍋＆アレンジレシピ」に参加中
レシピID : 7717332 公開日 : 24/01/10 更新日 : 24/01/10

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メキシカン鍋の〆はハリッサ入りパエリア
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