余リンゴケーキの画像

Description

余ったりんごをどうにか消費したいあなたへ!パイ生地がなくてもできます。シナモンパウダーを振り掛けても美味しいですよ♪

材料 (丸型18cm,角型20cm)

大2個(小3個)
砂糖
大さじ6
1個
150ml
 
りんご
砂糖

作り方

  1. 1

    りんごの皮と芯を取り、2〜3ミリの厚さにスライスして鍋に入れる。砂糖を振りかけて1時間置く。パイシートを室温に戻す。

  2. 2

    りんごから水分が出ていることを確認したら中火で火にかけ、ふつふつしてきたらとろ火〜弱火でりんごが透き通るまで煮る

  3. 3

    煮たりんご半量を型に敷き詰める。ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜて型に流し込む

  4. 4

    残りのりんごを生地の上に並べ、型の大きさに伸ばしたパイ生地を乗せて180℃のオーブンで40分焼く

  5. 5

    焼き上がったら皿やケーキ台に逆さまに置いて冷ます

コツ・ポイント

ホットケーキミックス200gの場合は牛乳を足してください。
パイシートがなくてもできます!りんごと生地を2層ずつ計4層に!
りんごに赤い色をつけたい場合は皮も一緒に煮るとほんのり色づいてきれいですよ〜☆

このレシピの生い立ち

少し柔らかくなってしまったリンゴ(小3個)を捨てるのも勿体無いと思い作りました。
レシピID : 7717622 公開日 : 24/01/11 更新日 : 24/01/11

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