カリフラワーのポタージュ
Description
カリフラワーを丸ごと使った濃厚でクリーミーなポタージュスープ。
ジャーマンワイフ
材料
１個
１個
1/4個
オリーブオイル
大さじ１
バター
15g
塩
小さじ２
ナツメグ
小さじ1/3
チキンスープ
100ml
100ml
白胡椒
適量
パセリ(みじん切り)
適量
作り方
コツ・ポイント
＊ミキサーが無ければ目の細かいザルでこしてもOK。
＊チキンスープは、自家製を使いましたが、無ければ顆粒のものでOK。
＊仕上げの塩加減はお好みで調整ください。
＊チキンスープは、自家製を使いましたが、無ければ顆粒のものでOK。
＊仕上げの塩加減はお好みで調整ください。
このレシピの生い立ち
カリフラワーの美味しい季節になると、いつも作るスープです。今回は牛乳を入れ、よりクリーミーなポタージュにしました。カリフラワーの苦手な方、お子様でも食べやすいと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ジャーマンワイフ
