無限インゲン

インゲン豆は筋を取り除き、２～３等分に切る。

フライパンに湯を沸かして塩を加える。
①を投入し、再沸騰後２分半ほど下茹でする。

ザルにあけ、水気を切る。
（あったかいままでOK）

ある程度汁気が無くなってきたら火を弱め、ごまを振って全体に絡める。