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八朔は皮を剥いて身が外側にくるように食べやすい大きさに切っておく。ホタテはスライスする
調味料を全部混ぜて、①を入れて混ぜる
冷蔵庫で1時間くらい寝かせて完成仕上げにブラックペッパーをふるディルがあればまぜるとお洒落