激うま！お豆腐ときのこ入り鶏皮の鴨出汁風
Description
ワンパン☆慌てず、簡単にできるレシピ！鶏皮から美味しいお出汁がたっぷり！鴨だしのような美味しいスープで食べるあったか豆腐
モモとミルキィ☆
材料
（2〜3人分）
1/2〜1丁
2〜3枚くらい
1/2本
ひとつかみ
・ごま油
大さじ1
・塩
少々
お豆腐が浸かるくらい
・顆粒だしの素
大さじ1
・みりん
大さじ1
・酒
小さじ1
・醤油
大さじ2くらい
作り方
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1
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鶏皮(小さめ)、長ネギ(薄く斜め)に切る。具材を入れたら、上からごま油(大さじ1)回しかけ、塩ふりふり中火に火をつけます
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2
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油がはじくので、蓋を上手に使いつつ
皮をかりっと、ネギは、香ばしく焼いていきます
皮が片面でもカリッと焼ければOK
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3
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そこへ豆腐をいれ、お豆腐が浸るくらいのお水を入れます。
顆粒だしの素、みりん(大さじ1づつ)、酒(小さじ1)入れます
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4
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沸騰したら、火を少し弱め醤油(大さじ2)を入れ、お豆腐があったかくなるまで煮ます。
味を整えて完成！
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コツ・ポイント
・鶏皮とネギを香ばしく焼く
このレシピの生い立ち
身体があったまるぅー
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(1人)
モモとミルキィ☆
