ミツカン「スープしゃぶ」でひとり大根鍋

大根1/4本を薄く輪切りにする(2〜3mmくらい)。えのきだけ1袋の石づきを取り、ほぐしておく。

①を小鍋に入れ、ミツカン「スープしゃぶ 極みだし」1人前と規定量の水を入れる。蓋をして中火にかける。

沸騰したら豚肉を入れる。卓上コンロがないのでしゃぶしゃぶは諦めて鍋です。

合うお酒: 和系の酎ハイか焼酎の水割りがおすすめ。〆のラーメンも美味しいです。