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みかんをミキサーにかけてザルで濾して、みかんジュースをつくる
薄力粉をふるって卵と砂糖、牛乳をよく混ぜ、バター(分量外)を引いたフライパンでクレープを焼く。
きび砂糖をフライパンで溶かし、バターを混ぜ、1のみかんジュース200cc、オレンジキュラソー大さじ1を加える
クレープを畳んでひと煮立ちさせる
好きな形にみかんを切って、バニラアイスをのせてできあがり。