きんぴらごぼう の「ごぼうサラダ」
作り方
コツ・ポイント
ごぼうは茹でるより炒めた方が香りも良く、又ごぼう自体に味が染み美味しくなります。
マヨで和えるので、普通のきんぴらごぼうよりは薄味が良いかと思います。
白だし醤油が無かったら、ホンダシや麺つゆでも代用出来るかと思います
マヨで和えるので、普通のきんぴらごぼうよりは薄味が良いかと思います。
白だし醤油が無かったら、ホンダシや麺つゆでも代用出来るかと思います
このレシピの生い立ち
最初は茹でたごぼうに麺つゆとマヨネーズを混ぜた物で和えてました。でもごぼうに味がせず物足りなかった。
試しにきんぴらにマヨネーズを掛けたら、その方が断然美味しかったので。
試しにきんぴらにマヨネーズを掛けたら、その方が断然美味しかったので。