ヘルシーバレンタイン　里芋トリュフ

チョコレートは包丁で刻む。里芋は皮を剥き、耐熱袋に入れ、柔らかくなるまで加熱する。

里芋が熱いうちに潰し、チョコレートを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。クリームチーズとコンデンスミルクも入れて混ぜる。

冷めてきたらレンジ加熱を繰り返し作業をする。里芋の水分を見ながら丸めやすくなるようにココアパウダーを入れる。