ごぼう甘辛★パリおにぎりの具ランチ丼弁当

Name: ごぼう甘辛★パリおにぎりの具ランチ丼弁当
Ingredients: ごぼう 1本; 片栗粉 大さじ1; こめ油 大さじ1/2; ※醤油※きび砂糖 各大さじ1; ※みりん 大さじ2; すり胡麻 小さじ2

Description

ごぼう好きな私が、お弁当のおかずに選ぶNo.1
他にもありますが、甘辛な味付けはご飯が進みます。おにぎりの具にぴったり。

外交官夫人のレシピ

材料

ごぼう

1本

片栗粉

大さじ1

こめ油

大さじ1/2

※醤油※きび砂糖

各大さじ1

※みりん

大さじ2

すり胡麻

小さじ2

作り方

1

ごぼうは洗い、皮はぐしゃぐしゃにしたアルミホイルで擦る
斜めにカット
2

水気をとったごぼうと片栗粉を、冷たいフライパンに入れる
ぐるぐるする
3

こめ油を入れ火をつける
あまり触らず焼き目をつける
焦げも調味料のうち
4

※を鍋肌から加えてあえる。

すり胡麻を加えて出来上がり
1/17おむすびの日。具にぴったり
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コツ・ポイント

分量外の鷹の爪を入れると、味がしまる。

1/17はおむすびの日です。阪神大震災から29年、忘れないように、ずっと寄り添っていきたいと思います。

ごぼう甘辛は、パリおにぎりの具にも良さそう。海外はごぼうがないから、流行るかも♪

このレシピの生い立ち

ごぼうを愛する私が、お弁当に入れたくなるおかずです。いつから作っているか思い出せませんが、海外に行く前だから、相当前ですね。1/17はおむすびの日。震災から29年ですね。おむすびを作りたい気持ちでした。
甘辛な味付けは、ご飯が進みます。

レシピID : 7720016 公開日 : 24/01/17 更新日 : 24/01/30

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
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東京都出身
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