これはビックリ、ミカンがのってる三食丼
りょーりネコ
作り方
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1
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茶飯を作る場合は、米３合に対して、塩小さじ１弱、酒大さじ１、めんつゆ大さじ２を加えてから、いつも通りの水量で炊きます。
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2
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まず、鶏ひき肉500g、しょうがチューブ大さじ２、酒大さじ６、しょうゆ大さじ３、砂糖大さじ３、フライパンに入れる。
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3
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中火で、水気がなくなるまでしっかり炒める。
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4
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３をやっている間に、フライパンの3分の1まで水を入れて、中火にかけておく。
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5
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４のフライパンより小さい小鍋に、卵を割り入れカラザを取り、砂糖大さじ２、酒大さじ２、塩ひとつまみ(小さじ1/4)入れる。
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6
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５をよくかき混ぜてから、小鍋を４の中に置いて、さらにゆっくりかき混ぜる。
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7
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こうなります。
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8
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茶飯を器に盛り、その上に３の鶏そぼろ、７のたまご、ミカンの缶詰を開けてミカンを、写真のように盛り付けます。完成です。
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コツ・ポイント
たまごは、湯煎で作ると、ふわふわで柔らかく仕上がります。
今回は結構丁寧な作り方になっています。色んなところで手は抜けると思うので、めんどうくさいところは、省いたり工夫したりしてみてくださいね^_^
今回は結構丁寧な作り方になっています。色んなところで手は抜けると思うので、めんどうくさいところは、省いたり工夫したりしてみてくださいね^_^
このレシピの生い立ち
夫に「実家の三色そぼろ丼には缶詰のミカンがついてた」と言われ、義母のそぼろ丼のレシピと夫の昔話を合わせて、我が家の三色丼となりました。しかし、夫が義母に確認すると、義母はミカンをのせていたことはすっかり忘れて、ミカン！？と言っていました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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