鶏の照り焼きときんびらごぼう丼

鶏もも肉は一口大に切る。

調味料(濃口しょうゆ、酒、みりん、砂糖)とおろし生姜を加えて混ぜたら30分〜１時間ぐらい漬け込む(冷蔵庫)。

汁気をきってフライパンで焼く。最初は汁が出てきますが、蓋をせず焼いて、焦げ目が少しついたら裏返す。

丼のご飯にきんぴらごぼうを敷きつめる。きんぴらは柔らかいものがおすすめ。作り方は→ID7726838

鶏の照焼をのせて出来上がり。

刻み海苔をのせたり、ちょっと変わっていますがきんぴらごぼうの下に刻んだリーフレタスを敷いたりしても美味しいですよ。