♡料亭！ぶりとカブの煮物♡アレンジ自在！

ぶりは半分の大きさに切り、お塩を両面にふって15分おきます。(臭み抜きなので、しっかりめにふります)
だし汁を用意する。

三つ葉はザク切りに。かぶ1個は皮をむいて8等分のくし切りに、残り2個はすりおろしてザルにあげ、自然に水切りをします。

フライパンに油を熱し、かぶを焼きます。かぶの表面が透き通ってきたらだし汁、塩、みりん、薄口醤油を加え、強火で煮ます。

アクが出てきたら取り除き、おろしたかぶと三つ葉を加えます^ ^
お皿に盛り、柚子の皮をすりおろして散らしたら出来上がり♡

しめじを加えてボリュームUPも♡
煮汁がたっぷりなので、残った煮汁にうどんやお餅をいれても最高です！