米粉のさつまいもスコーン
煮餅もち
作り方
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1
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<下準備>
オーブンは180℃に予熱しておく。
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2
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加熱して柔らかくなったさつまいもをボウルに入れ、滑らかになるまで潰す。
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3
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〇の材料を加え、ムラが無くなり滑らかになるまで混ぜる。
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4
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米粉、ベーキングパウダーを加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜ、ひとまとめにする。
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5
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8等分にカットして天板に並べる。
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6
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表面にメープルシロップ(はちみつ)を塗ったり、黒ゴマを飾っても◎
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7
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180℃に熱したオーブンで20分焼成。
焼きたてはほわっと、冷めるとしっとり。
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8
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紫芋のみで作った物。芋の水分量が少なめなので豆乳を＋15g。
色が濃く映える。
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コツ・ポイント
・さつまいもは皮が薄ければそのまま混ぜ込んでも大丈夫です。
・さつまいもの量は大体でokです。多少前後しても問題ありません
・さつまいもの種類によっては水分が足りない事があります。まとまりにくかったら様子を見ながら足してください。
・さつまいもの量は大体でokです。多少前後しても問題ありません
・さつまいもの種類によっては水分が足りない事があります。まとまりにくかったら様子を見ながら足してください。
このレシピの生い立ち
焼き芋をたくさん作ったので、それをアレンジしてお菓子を作りたいと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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煮餅もち
