彩り白菜おろし添え

白菜の分厚い部分をそぎ切りにする。鍋に白菜を入れてゆでて、ざるにとる。

続けてほうれん草もゆでる。取り出し、それぞれの粗熱がとれたら水気を絞る

大根は皮をむきすりおろす。残った部分はみじん切りにする。

まな板に白菜を広げて、ほうれん草とかにかまをおく手前から巻き、つまようじで止める。

つまようじの間を切る。容器にお酢と砂糖を混ぜて漬け込む(30分程度）。つまようじを抜き、それぞれ盛り付けたらできあがり★

エネルギー1人分47kcal
食塩相当量0.7ｇ