あんかけ☆チャーハン
レシピID:772324
包丁要らずのパパッとできるレタスとカニカマ入り卵チャーハン。更にスープあんをかけると旨いんだなこれが…
材料 （ １人分 ）
| 温かいごはん | 一膳分 |
| 卵 | １玉 |
| かに風味かまぼこ | ２～３本 |
| レタス | 約２枚 |
| サラダ油又はゴマ油 | 小さじ１ |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| ■ あんかけスープ | |
| 水 | ３００ｃｃ |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ１と1/2 |
| おろし生姜（お好みで） | |
| 小さじ１／４ | |
| 醤油 | 数滴 |
| 水溶き片栗粉 | |
| 片栗粉小さじ２と同量の水 | |
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1
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レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。かにかまも縦に裂いておく。
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2
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フライパンを温め油を入れる。温かいご飯とほぐしたカニカマを投入。そこへ卵を割り入れクチュクチュと一緒に炒めます。
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3
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塩・胡椒で味を調えレタスを加え炒め合わせます。よく炒めたらお皿に盛ります。
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4
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フライパン又は別の鍋でスープあんを作ります。水とガラスープを入れて温め味見をして生姜、醤油を加え水溶き片栗粉で仕上げます
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5
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お好みであんにごま油（分量外）を数滴入れると美味しいです。チャーハンの上にスープあんをかけてできあがり。
コツ・ポイント
ご飯は焦げつくくらいよく炒めた方が香ばしくて美味しいです。レタスは私はあまり炒めずに入れています。好みの加減で炒めて下さいね。生姜風味が好きなのであんにおろし生姜を入れましたがお好みで加減してください。仕上げに黒胡椒パッパッもお勧めです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(9人)
ミルママちゃん気に入ってもらえて嬉しいな♪つくれぽ有難う☆☆
お好みにあって良かったぁ♪美味しそうなつくれぽどうも有難う♡
生姜を利かせると温まりますよね♪つくれぽ嬉しいです☆有難う♡
お店のあんかけ炒飯みたいﾀﾞョ☆パワーｕｐレポ感謝感激です♡
お店の味…涙♪とっても嬉しいコメントとツクレポ感謝です♫♬
鮭入りも美味しさがupですね♪素敵なつくれぽ嬉しいです有難う
簡単にできますよね♪とても素敵な仕上がりのお写真のレポ有難う
ｷｬ～♡とっても素敵な装いのお写真♪つくれぽどうも有難う♡♡
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/30
かに玉の、のっかった中華丼。大好きだけれど上手く作れない。ならばと改良しました。
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