濃厚♡くるみチョコマフィン【卵不使用】
管理栄養士ゆきぼむ
作り方
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1
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・オーブンは180℃に予熱する。
・くるみは粗く刻む。
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2
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ボウルに薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。
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3
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別のボウルにプレーンヨーグルト、砂糖、米油を入れて、なめらかになるよう泡立て器でよく混ぜ合わせる。
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4
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2に1を入れ、ゴムべらで切るように混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったらチョコチップ、くるみを加えて混ぜる。
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5
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型に生地を入れて軽くトントンと落として空気を抜き、くるみ（トッピング用）をのせて、180℃で18～20分焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
卵、バター不使用、油も控えめでなるべく罪悪感なく食べられるマフィンを作りたくて考えました。ヨーグルトを入れてしっとり感を出しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
管理栄養士ゆきぼむ
