里芋とカリフラワーの和キッシュ
はやてくてく
作り方
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フライパンにオリーブオイルを熱し、1️⃣の里芋以外を塩コショウでしんなりするまで炒める
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3
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2️⃣の材料に火が通ったら、砂糖、みりん、しょうゆ、みそと里芋を入れ、好みの味になるように調味料を微調整する
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4
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3️⃣に、ごま油を鍋肌から回しかけ、ごま油の香りをたたせて、火を止める
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5
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ボウルに卵と生クリームを入れ、卵液を作る
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6
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タルト型にバターを塗る
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7
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自然解凍したパイシート2枚をタルト型に広げ、フォークでピケを作る
パイシートはできるだけ均等に伸ばす
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8
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粗熱が取れた4️⃣を7️⃣に敷き詰める
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9
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8️⃣の上から5️⃣の卵液をかける
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10
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9️⃣の上にとろけるチーズをたっぷりかける
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11
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200℃のオーブンで20分、温度を180℃に下げて15分焼く
途中焦げるようなら、上からアルミ箔をかぶせる
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12
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粗熱が取れたら、お皿に取り出して完成
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コツ・ポイント
里芋は、生を使うと大変なので、国産の粗むき里芋を使い時短しています。
味付けは、煮物を作る感じでお好みで大丈夫です。
写真は倍量で作っています。
具材だけでも十分おかずになります。
味付けは、煮物を作る感じでお好みで大丈夫です。
写真は倍量で作っています。
具材だけでも十分おかずになります。
このレシピの生い立ち
小さい子供さんから年配のおばぁちゃんまで、同じ食べ物を美味しいと言って食べて貰いたいと思い、和食のキッシュを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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