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ご飯がすすむ！鮭入り酒粕汁☘

ご飯がすすむ！鮭入り酒粕汁☘の画像

Description

お客様から教えて頂いたレシピです。
簡単なのに美味しくて、ご飯が進むこと間違いなし！
酒粕たっぷりで温まります☘

材料 （３人前（写真は1人前））

山田の鶴　バラ粕
およそ150 g
水
３カップ
ほんだし(顆粒)
小さじ2～3
塩
小さじ1
塩紅鮭
３切れ
ねぎ(小口切り)
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    弊社の山田の鶴バラ粕を使用しました。
    左は500g、右は300ｇです。

  2. 2

    写真

    鍋に水を入れ、バラ粕も入れて中火で溶かします。

  3. 3

    写真

    ②のバラ粕が溶けたら、ほんだしと塩を入れて味を見ます。
    ※この段階で薄塩が感じられればOKです。

  4. 4

    写真

    味が決まったら、③に塩紅鮭を入れ弱火で5～7分煮てから味を見ます。
    ※塩気が足りなければ、少しずつ塩を入れます。

  5. 5

    写真

    器に盛り付けたら、完成です。
    ※ネギを添えました。

コツ・ポイント

・翌日、温め直す際は、最初は中火～弱火で。ボコボコと蓋が持ち上がるため、強火にはしないで下さい。
・減塩中や薄味がお好みの方はレシピより塩を控えても良いかもしれません。
・ご飯にかけるのも、お勧めだそうです☘

このレシピの生い立ち

酒粕をたっぷり使った美味しいレシピをご紹介頂き、ありがとうございます☘
少ない材料でとっても簡単！
1人当たり酒粕50g使用！
酒粕の栄養素を余すことなく摂れますし、これ一杯で大満足！リピ確定です♪
酒粕好きな方、ぜひお試し下さい☘
レシピID : 7724639 公開日 : 24/01/22 更新日 : 24/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年2月13日
初れぽ
写真
クックRHEYPN☆
寒い日に、簡単で美味しい！とにかく体がポカポカ暖まります😄
#酒粕にハマってます
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