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【大崎市】ヘルシーおからキッシュ【給食】

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Description

おからパウダーを使った食物繊維たっぷりのキッシュです。

材料 （4人分）

小松菜
1束
玉ねぎ
1個
ベーコン
4枚
ニンニクチューブ
小さじ1
バター
小さじ2
コーン缶
30g
コンソメ
大さじ1/2
牛乳
大さじ4
おからパウダー
20g
卵
2個
塩こしょう
少々
ピザ用チーズ
30g

作り方

  1. 1

    写真

    小松菜はざく切り,玉ねぎはスライス,ベーコンは5mm幅に切る。

  2. 2

    写真

    フライパンにバターとにんにくを加え中火にかけ,香りがたったら小松菜・玉ねぎ・ベーコンを加え炒める。

  3. 3

    コンソメと塩こしょうを加え更に炒める。

  4. 4

    写真

    火を止めてコーンと牛乳とおからパウダーを入れて混ぜ合わせ冷ましておく。

  5. 5

    写真

    ボウルに卵を割りほぐし冷ました具材を入れて混ぜ合わせる。

  6. 6

    写真

    耐熱容器に具材を入れてチーズをかける。

  7. 7

    写真

    予熱した200℃のオーブンで20分焼いたら完成♪

コツ・ポイント

耐熱容器の大きさによって焼き時間を調整してください。
小松菜の代わりにほうれん草でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

食の体験を広げるため,学校給食でも海外の料理を提供しています。
レシピID : 7724814 公開日 : 24/02/09 更新日 : 24/02/09

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大崎市食育推進協議会
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世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。

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