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簡単！山芋と肉団子の甘辛おつまみ

簡単！山芋と肉団子の甘辛おつまみの画像

Description

鍋用鶏団子で簡単に出来る甘辛ダレがクセになるお酒にもご飯にも合う1品です。

材料 （2人分）

白ネギ
7cm
片栗粉
適量
鶏団子(鍋用)
16個
山芋
約230g
油(炒め用)
大さじ3
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆味醂
大さじ2
胡麻
適量

作り方

  1. 1

    写真

    包丁の背で皮を削いで髭根を取り１センチ幅の半月切りにする(皮が苦手な方は皮を剥く)

  2. 2

    写真

    ネギを7cm幅に切り中の青い部分取り白い部分だけを細切りにして白髪ネギを作る

  3. 3

    ☆の調味料を入れて混ぜ合わせる

  4. 4

    写真

    鍋用の鶏団子全体に片栗粉を振るう

  5. 5

    写真

    中火で熱したフライパンに油をひき④の肉団子を入れ全体がきつね色になったら網付きバットにあげる

  6. 6

    写真

    ⑤のフライパンに山芋を入れ両面をこんがりと焼く

  7. 7

    写真

    ⑥のフライパンに⑤の肉団子を戻し③の調味料を入れてとろみがつくまで炒める

  8. 8

    写真

    ⑦を盛り付けて胡麻をかけて白髪ネギを乗せて出来上がりです♪

コツ・ポイント

鍋用の鶏団子を使って簡単にできます。今回はごぼうと蓮根の鶏団子を使用しましたが何でもOKです。鶏団子の味を変えるだけで味変できます。山芋は皮を残してしっかりこんがり焼くのがおすすめです。

このレシピの生い立ち

山芋が皮ごと食べられることを知ったので作って見ました
レシピID : 7725446 公開日 : 24/01/20 更新日 : 24/02/01

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簡単！山芋と肉団子の甘辛おつまみ
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