たらこ大根
まりっぺ☆
作り方
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1
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生たらこは、中心縦に包丁を入れて開き、包丁の背でたらこを削ぎ取る。
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2
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大根は長めの細切りにする。
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3
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ごま油をフライパンに入れて火にかける。大根を入れ、上から酒をかけ、炒める。
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4
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大根がしんなり柔らかくなったら、生たらこを入れ、炒め合わせる。
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5
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しょうゆ・みりん・白だしを入れ、味付けをする。
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6
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味が馴染んできたら、出来上がり！盛り付けの時、上から青のりをかけて下さい。
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コツ・ポイント
大根とたらこを均等に混ぜ合わせ、しっかり火を通して下さい。半生の状態では、食べないで下さい。
このレシピの生い立ち
もともとこの時期、生たらこを見かけると、作っていました。久しぶりに作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まりっぺ☆
