生クリーム不要！茄子とひき肉のキッシュ
新米主婦のお料理記録
作り方
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1
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冷凍パイシートは室温に戻しておく
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2
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茄子（1/2個）玉ねぎ（1/2個）ひき肉（100〜120g）を炒める。
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3
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しんなりして肉に火が通ったら、トマト缶（1/2缶）を投入。
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4
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混ざったら、コンソメ顆粒（小袋1/2）を入れて、トマトケチャップ、ウスターソース（各大さじ1）を入れる。
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5
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最後にはちみつ（小さじ1）で味の角をとってまろやかに。濃い味付けにしたい場合はここで味見をして塩コショウ。
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6
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水分を飛ばし、火からおろして冷まします。
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7
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冷ましている間に、卵2個、牛乳50cc、パルメザンチーズ大さじ1をボールで混ぜておきます。
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8
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さらに、室温に戻した冷凍パイシート2枚を伸ばしてパイ皿にセット。
綺麗に型から外したいときは型にバターを塗ると◎
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9
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型にはめたパイシートにフォークで穴を開けます。全面にブスブス穴を開けてください。
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10
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冷ましていた具材を、卵の入ったボールに投入して混ぜ合わせます。
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11
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パイ型に10を流し込んで、お好みで表面にとろけるチーズをトッピング。パルメザンチーズを追加するもヨシ！
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12
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200度のオーブンで25分焼いたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
生クリームなしで作れます。
冷蔵庫にあるものでアレンジしてみてください。
※具材の量を欲張りすぎると溢れます。
冷蔵庫にあるものでアレンジしてみてください。
※具材の量を欲張りすぎると溢れます。
このレシピの生い立ち
ひき肉と茄子とトマト缶を消費したくてキッシュにしようと思いたちました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
