お袋の味じゃがいもコロッケ
Description
お袋の味を引き継いだシンプルコロッケのレシピ
クック42JSFS☆
作り方
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1
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じゃがいもの皮をむき、多めのお湯でさいばしが通るまで茹でる
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2
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茹でたじゃがいもを取り出し、マッシャーでつぶす
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3
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玉ねぎはみじん切りにする
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4
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フライパンにサラダ油を入れ、塩、コショウを加え、きつね色になるまで玉ねぎを炒める。
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5
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更に合い挽き肉を入れて、ナツメグを5振り程度加える(気持ち多めの方がオススメ)
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6
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5を2に加えて混ぜ、コロッケの具は完成！
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7
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コロッケの具を手で丸める(使い捨てのゴム手袋があると便利です)
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8
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小麦粉、パン粉をバットに入れ、卵は溶いてボールへ
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9
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コロッケの具に小麦粉をまぶし、溶き卵に通して、パン粉を付ける
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10
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180度に熱した油でコロッケを揚げる(パン粉がこんがりするまで)
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11
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出来上がり！
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コツ・ポイント
玉ねぎとひき肉を炒める時、味を濃いめにすること。塩コショウをしっかり入れて、ナツメグは多めに！
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていたコロッケです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
