リンゴ酢で簡単レッドオニオンピクルス

レッドオニオン１玉を薄くスライスする。（輪になるようにでも、半月でもお好きなように）

計量カップにリンゴ酢、塩、メイプルシロップを混ぜて、そこにお湯を入れてよく混ぜる。

ジャーに玉ねぎを敷き詰めて、そこへ混ぜた２を全部入れる。

入れたては熱いので30分ほど蓋は閉めずに冷まします。
冷めたら蓋をして冷蔵庫へ。
（この時はペッパーコーン入れ忘れw）

料理の付け合わせや、サンドイッチやタコスの具にも最高です。翌日にはもう綺麗な色になってます。