そら豆とアスパラガスのからし酢みそ和え
株式会社藤商店
作り方
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1
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今回は、「藤商店 からし酢みそ（青果用）」を使います。
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2
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そら豆をさやから取り出します。
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3
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アスパラガスは皮が固い根元の部分をピーラー等でむき、3～4等分の長さに切ります。
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4
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＜2＞と＜3＞を茹でて水で冷やした後、水気を切ります。
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5
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そら豆の薄皮を取り除きます。
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6
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そら豆とアスパラガスをボウルに入れて「藤商店 からし酢みそ（青果用）」で和え、器に盛れば出来上がり
です。
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コツ・ポイント
調理後、時間が経つと野菜から水分が出て水っぽくなりますので、食べる直前に和えて下さい。
このレシピの生い立ち
春食材×｢藤商店 からし酢みそ（青果用）｣を使って簡単に出来るメニューの紹介です。
ピリッと辛味の効いた酢みそが、そら豆とアスパラガスの美味しさを引き立てます。
ピリッと辛味の効いた酢みそが、そら豆とアスパラガスの美味しさを引き立てます。
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