給食の「酢豚」♡大満足のお酢おかず!
Description
給食で、本格的な中華の酢豚は難しいですがアレンジして、子どもも食べやすい&大満足の酢豚です。さっぱり、お酢おかずです。
材料
(2人分)
■
※基本野菜
1/4個
30g
1個
☆砂糖
小さじ2
☆酢
小さじ2
☆薄口醤油
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ1+小さじ1
大さじ1
150〜200g
下味 おろししょうが
3cm
下味 濃口醤油
小さじ2
適量
揚げ油
適量
作り方
コツ・ポイント
野菜をしたゆでしておき、混ぜ合わせて仕上げた方がベチャっとならずに仕上がります。豚肉も天ぷら粉でカラッと揚げるとボリュームアップで美味しさUP☆
このレシピの生い立ち
家では豚ヒレを使いましたが、給食では豚ももを使います。ジューシーな脂身が好きな方は豚バラでもいいし、お好み&予算で作ってください。野菜も基本です。是非、たけのこ、きくらげなどお好みで仕上げてくださいね。