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お豆腐ドライカレー

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Description

ヘルシードライカレーです。あっさりしているので、たくさん食べれます^_^

材料 （3〜4人分）

お豆腐
1丁
タマネギ
1個
にんじん
1/2本
ミンチ
50g
生姜
一欠片
カレーのルー
2カケ

作り方

  1. 1

    写真

    お豆腐を冷凍庫して解凍する

  2. 2

    写真

    お豆腐の水分を絞る

  3. 3

    写真

    タマネギ、にんじんをみじん切りにして、油をひいた鍋で弱火で炒める

  4. 4

    写真

    野菜に火が通ったら、片方に野菜を寄せて、ミンチと生姜(みじん切り)を炒める
    ［ミンチは鳥、豚、牛の何でも良いです］

  5. 5

    写真

    お肉に火がはいったら、野菜とお肉を合わせて混ぜる

  6. 6

    写真

    2で水分を絞った豆腐を、崩しながら鍋に入れ、弱火で炒める(5分程度)

  7. 7

    写真

    使用するカレールーに対する半分程度の水を入れて煮込み(5分程度)、カレールーを入れて、再度弱火で煮込む(5分程度)

  8. 8

    写真

    ごはんにかけて完成！！

コツ・ポイント

みじん切りした野菜を弱火でゆっくり炒めること。
カレーのルーは、お家によって異なるので調整ください。私が使っているのは、一般的なカレーのルーです。
［作り置き］
6後、冷凍ストック。困った時に解凍してルーを加えるだけで完成です。

このレシピの生い立ち

一般的なカレーを喜んで食べてくれない家族です。ドライカレーは、好きなようです。お肉ばかりなカレーもと思いお豆腐を使ってみました。
レシピID : 7730917 公開日 : 24/01/27 更新日 : 24/01/27

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お豆腐ドライカレー
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