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厚揚げときのこと甘辛七味炒め

厚揚げときのこと甘辛七味炒めの画像

Description

節約食材【厚揚げ×きのこ】を使った、副菜にもおつまみにもなる一品。
七味がピリッと効いて、ご飯やビールが進みますよ！

材料 （2人分）

厚揚げ
1枚(200g)
米粉(または片栗粉)
小さじ1
しめじ
1袋(100g)
サラダ油
大さじ1
七味唐辛子(省いてもOK)
適量
■ (a)
しょうゆ・酒・みりん・砂糖
各大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    厚揚げはペーパーで押えてから9等分に切り米粉をまぶす。
    しめじは石づきを取ってから手で適当にさく。(a)は混ぜておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、厚揚げを入れて4分ほど焼き付けるように炒める。

  3. 3

    写真

    しめじを加えて1分ほど炒める。
    (あまり触らずに焼き付けるように炒めます)

  4. 4

    写真

    (a)を加えて、全体を炒め絡める。
    仕上げに七味唐辛子を振りかける。

コツ・ポイント

◯しめじ→お好きなきのこでOK

◯辛いのが苦手な方やお子様に作る場合は、七味を省いてもOK。

◯きのこは余熱でも火が通るので、サッと炒めるだけでOK。あまり触らずに焼くように炒めます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった材料で作りました♪
レシピID : 7731762 公開日 : 24/01/27 更新日 : 24/01/27

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厚揚げときのこと甘辛七味炒め
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