我が家のふわふわ揚げドーナツの画像

Description

昔、母が作ってくれたオヤツの再現メモです

材料 (4人前)

200ml
2個
砂糖
適量

作り方

  1. 1

    卵を割ってよく溶かす。よりふわふわにしたい場合は卵白を分けてメレンゲにする。しかし面倒なのでしなくても美味しい。

  2. 2

    溶いた卵に牛乳を追加し混ぜる

  3. 3

    写真

    ホットケーキミックスに混ぜたものとヨーグルトを入れよく混ぜる。ヨーグルトの量は適当です。

  4. 4

    160度の油で揚げる。一気にタネを流し込まないと油を吸いやすい形になるので、思いきっておたま半分くらいを流し入れる。

  5. 5

    片面3分づつ、計6分揚げたら完了

  6. 6

    紙袋に砂糖をいれて、シャカシャカしたら完成です。

コツ・ポイント

他の方のレシピに対してかなり多めの牛乳とヨーグルトを入れることで、かなりふわふわになります。成型がイマイチにはなりますが。

このレシピの生い立ち

母がほんのたまに作ってくれたオヤツを再現してみました。タイの屋台にも同じようなのがあり、懐かしくて作ってみました。
レシピID : 7732730 公開日 : 24/01/28 更新日 : 24/02/02

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