裏ワザ満載！　片付けラクラクＨＢ餅つき

クッキングシートをご用意ください。
これがキモです。
下に敷く網も忘れずに。

もち米は洗ってできたら一晩水に浸けておく

ざるで水気を５分くらい切って
炊飯器に入れ、水を加えて普通に炊く

網等の上にクッキングシートを置いておきます。
前回クッキーを焼いたので焼き跡が残っております

まな板等冷たさを感じないものの上にラップを敷き（生地を冷やさないため）、手粉（片栗粉でも）を多めに広げておきます。

もち米が炊けたら、ＨＢのお湯を捨て、もち米を入れて餅になるまで回します。

氷水に手をつけて冷やしておきます。

回っている最中に餅をつかんで手粉の上に出します。
こうするとひと固まりに取り出せて、ＨＢにほとんど残りません。

手にたっぷり手粉をつけて餅をちぎり、丸めます

冷めたら、この状態で冷凍すると、解凍したとき柔らかいままです！

残った手粉はラップに包んで冷凍保存すれば再利用可能

ＨＢはわずかに残った餅もお湯を張っておけばらくらく片付けできます。