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キャベツのボンゴレビアンコ♪ダイエット中

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Description

ダイエット中なのでバター無しで！無くても美味しい！キャベツ入りでヘルシーに！これからの季節春キャベツで是非♪

材料 （1人分）

あさり殻つき(冷凍OK)
100g程
パスタ
100g
キャベツ
50g程
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1〜2
鷹の爪
適量
白ワイン
大さじ3
塩(ハーブソルトでも)
少々
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    あさりは生のものは洗い砂抜きを
    (砂抜きは塩水をぬるま湯にすると早く出来ますよ)
    今回は冷凍あさりを使いました！

  2. 2

    パスタは表記時間より少し硬めに茹でる
    キャベツは5㎝くらいのザク切りに
    にんにくはみじん切りに(チューブ可)

  3. 3

    小さめのフライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を入れ香りを出す
    ※弱火

  4. 4

    火を強めあさりを入れ、白ワインを回し入れる
    ※強中火

  5. 5

    キャベツを蓋の代わりにあさりを覆うように入れ、2〜3分蒸し焼きに

  6. 6

    あさりが開いたら軽く混ぜキャベツに火を通す
    キャベツが少し透けてきたらパスタを入れ混ぜ合わせる

  7. 7

    パスタを入れる際に茹で汁をお玉半分ほど入れると味が馴染む※分量外

  8. 8

    塩、ブラックペッパーで味を整える
    ※お好みで醤油やバターを足しても◎

コツ・ポイント

※辛いのが苦手な方は鷹の爪抜いてください。
※小さめのフライパンが無い場合はキャベツを入れた後しっかり蓋をして蒸し火を通してください。
※にんにくはチューブの場合ハネるのであさりを入れる直前でOK！

このレシピの生い立ち

ボンゴレが大好きなので自分流に。あさりとキャベツの分量は目安なので好きなだけ入れてください。キャベツの代わりにほうれん草などでも美味しく頂けます！
私はダイエット中の為、パスタ少なめで作りました。
レシピID : 7734524 公開日 : 24/01/30 更新日 : 24/01/30

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