簡単 節約✾鶏むね肉と もやしの白だし煮

椎茸は軸を切り落としてスライスする。

鶏むね肉は、繊維を断ち切るように、一口大の削ぎ切りにし、塩と砂糖で下味を付ける。

鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら もやしと椎茸を入れて、
再び沸騰したら弱火で5分ほど煮る。

ひと煮立ちさせて、アクが出たら捨てながら、鶏肉に火が通るまで煮る。