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感動的な美味しさ！みかんごはん

感動的な美味しさ！みかんごはんの画像

Description

言われなければみかんとは思えない美味しい炊き込みご飯です。余ったり日にちが経ってしまったみかんも美味しく消費出来ます！

材料

干し椎茸(写真はスライスされてるもの)
乾燥15gくらい
戻し汁
100ccくらい
油揚げ
2枚
人参
1/2本
みかん
2〜3個
お米
3合
水
足りない分
酒
大さじ1
粉末かつおだし
大さじ1強
薄口醤油(普通の醤油でもok)
大さじ2
塩
普通の醤油の場合小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    干し椎茸を戻します。耐熱ボウルで3分チンでも出来るそうです。戻し汁も使いますので捨てないで。

  2. 2

    写真

    油揚げ、人参をそれぞれ細い短冊切り、いちょう切りに。

  3. 3

    写真

    みかんの皮を剥いて、手でぎゅーっと絞ります。今回は2個で100mlくらいになりました。

  4. 4

    炊飯器にといだお米、みかんの汁、椎茸の戻し汁を加え、すべての調味料を入れて足りない分は水を足します。

  5. 5

    写真

    上に具材を乗せて炊飯スイッチを入れます。炊き込みご飯モードなどあればそちらで。炊き上がったら混ぜて完成！

コツ・ポイント

写真は薄口醤油で作りましたが、普通の醤油なら少し塩を足しても良いと思います。

このレシピの生い立ち

叔母が昔から冬になると作ってくれていたみかんごはん。大好きで自分でも作りたくてレシピを教えてもらいました。子供も大好きな味です。いつでも同じ味に作れるよう覚書に。
レシピID : 7736305 公開日 : 24/02/01 更新日 : 24/02/01

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感動的な美味しさ！みかんごはん
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