手羽元のさっぱり煮

ゆで卵を作る。(8~10分)

ニンニク、生姜を包丁の腹で潰す

フライパンに油を小さじ2と生姜、ニンニクを入れる。

油に香りを移し、手羽元を入れる。

軽く焼き色がついたら手羽元の向きを変えながら全面焼き色がつくまで焼く。塩コショウをしてフライパンを振って味を馴染ませる。

手羽元や卵が浸かる煮汁の量じゃないから落し蓋をして（キッチンペーパーで落し蓋してね♡）10分くらい煮る

落し蓋をしてる間も煮汁が沸く程度の火加減保ってね( ˙꒳​˙ )具材を1度上下ひっくり返してもいいよ！

落し蓋を取りそこからさらに５分くらい煮汁を煮つめる。