豚こま肉と大根と椎茸の煮物の画像

Description

豚こま肉と椎茸と大根の煮物です。

材料 (4人分)

冷凍下茹で輪切り大根
6個分
乾燥椎茸
適宜
1パック
丸大豆醤油
適宜
日本酒
適宜
適宜
塩麹
適宜
人数分
椎茸出汁
適宜
本つゆ
適宜
和風出汁
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    深いフライパンに材料と調味料を加えて煮詰める

  2. 2

    一旦煮含めて、皿に煮る。お好みで一味を加えて

  3. 3

    じっくり煮込んで、お好みの時間に微調整して出来上がります。

コツ・ポイント

冷凍下茹で大根は味が染み込むように十字に切り込みをつけてます。適宜の分量はお好みに合わせて濃さを変えてださい。椎茸の水戻し出汁を使用する。

このレシピの生い立ち

有り合わせで
レシピID : 7737005 公開日 : 24/02/02 更新日 : 24/02/02

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