酢豚リリィ風

干し椎茸は早めにぬるま湯につけておく。人参は乱切りにして固めにゆでる。

ピーマン、玉ねぎ、たけのこ、干し椎茸を切る。甘酢あんを作る。

ブタヒレは食べいい大きさに切り、塩、酒をふり混ぜる、パイナップル缶を開ける…ブタヒレに小麦粉をつけて油であげる。