金曜のそばめし。刻み紅生姜まぜまぜ。
♥黒チワワ♥
作り方
-
-
1
-
紅生姜は粗みじん切り
麺は細かく刻む
人参、キャベツは小さめに切る
たれの調味料を合わせておく
-
-
-
2
-
ごはんは、水に入れて軽くもみほぐす(粘りをとるためです)
水を切って、お皿にあげておく
-
-
-
3
-
フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める
ひき肉に火が通ったら、キャベツと人参を投入
-
-
-
4
-
油が回ってキャベツがしんなりしてきたら軽く塩こしょうする
(この時点では野菜はかたいです)
-
-
-
5
-
ごはん、麺、かつおだし顆粒を入れる
ごはんの上から水大さじ2を加えて、ほぐすように炒める
-
-
-
6
-
全体が混ざったら、たれの調味料を投入し、全体に絡めていく
-
-
-
7
-
火を止める直前に、紅生姜を投入し、全体を混ぜ合わせる
-
-
-
8
-
お皿に盛り、鰹節、薬味ネギ、青ノリをかけて召し上がれ♡
-
コツ・ポイント
紅生姜が主役になるように、お肉は少なめです。
紅生姜をトッピングするのではなく、刻んで混ぜ合わせるのが美味しさの秘密。
出来てすぐより、少し時間をおいたほうが紅生姜とソースの味がしみて美味しくなります。作り置きやお弁当にも最適◎
紅生姜をトッピングするのではなく、刻んで混ぜ合わせるのが美味しさの秘密。
出来てすぐより、少し時間をおいたほうが紅生姜とソースの味がしみて美味しくなります。作り置きやお弁当にも最適◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中がとぼしい金曜日。
我が家は週一しか買い物に行かないので、金曜日はスカスカなんです。
でもそばめしなら冷蔵庫にあるものだけで作れるから最高。
ビールに合うように作ってみました。
我が家は週一しか買い物に行かないので、金曜日はスカスカなんです。
でもそばめしなら冷蔵庫にあるものだけで作れるから最高。
ビールに合うように作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♥黒チワワ♥
