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椎茸は石づきを取ります
石づきの固い部分をカットしてから細かく刻みます
ボウルに鶏むねミンチ、刻んだ石づき、片栗粉、味噌、たまご、塩コショウを加えてよく混ぜて肉だねを作ります。
椎茸に軽く小麦粉を振ります
肉だねをたっぷり椎茸に詰めて180度のオーブンで25分程度焼きます、
めんつゆに片栗粉を溶いて鍋で沸騰させてあんかけを作り焼けた肉詰めにかけます
三田三
三田三
